Ghế Inox Trạm Dừng Chân: Chọn Ghế Cho Nhà Hàng Đón Xe Khách

Chọn ghế inox trạm dừng chân cần bắt đầu từ nhịp phục vụ theo đoàn: vài xe khách cùng vào bãi, hàng trăm người ngồi ăn trong 20–30 phút rồi rời đi trước đoàn kế tiếp.

Bài viết bàn về ghế inox trạm dừng chân ở nhà hàng dọc quốc lộ: kiểu ghế, bố trí, số ghế theo số xe và chi phí. Các mẫu nhắc tới đều thuộc danh mục ghế inox của xưởng.

Nhịp Phục Vụ Theo Đoàn Xe Đặt Ra Yêu Cầu Gì Cho Ghế

Khác quán ăn thường có khách vào rải rác, trạm dừng chân nhận cùng lúc 2–5 xe. Khoảng 100–300 người cần chỗ ngồi gần như ngay lập tức, ăn nhanh rồi quay lại xe đúng giờ.

Nhà hàng thường chạy gần như cả ngày đêm, nửa khu ăn trong nhà, nửa dưới mái hiên. Bụi đường bám liên tục, nên ghế inox trạm dừng chân phải lau được thật nhanh giữa hai đoàn.

• Dồn dập: cần đủ chỗ cho cả đoàn ngồi cùng lúc, không để khách đứng chờ.
• Quay vòng nhanh: ghế dễ lau, dễ dời khi dọn bàn cho đoàn sau.
• Chạy liên tục: ghế dùng nhiều ca trong ngày, chịu kéo lê và va đập.
• Bụi và ẩm: khu hiên chịu gió bụi, mưa tạt và hơi ẩm ban đêm.

Vì vậy tiêu chí chọn ghế inox trạm dừng chân không chỉ là đẹp hay rẻ. Quan trọng hơn là số lượng đủ, cùng mẫu để thay thế dễ, và sắp xếp được thành dãy dài thẳng lối.

Ảnh dưới là một khu canteen dùng bàn inox và ghế đôn, kiểu bố trí gọn mà nhiều nhà hàng phục vụ đoàn lựa chọn cho khu ăn trong nhà.

Ghế Inox Tựa Lưng Hay Ghế Đôn Cho Khách Đi Đường Dài

Khách dùng ghế inox trạm dừng chân vừa ngồi xe nhiều giờ, nhiều người lớn tuổi hoặc đi cùng trẻ nhỏ. Ghế có tựa giúp họ thả lỏng hơn, còn ghế đôn gọn, rẻ, dễ dọn.

• Ghế đôn, ghế inox tròn: gọn, đẩy sát gầm bàn, nhấc và chồng nhanh, giá từ 149.000đ.
• Ghế có tựa lưng: thoải mái cho người lớn tuổi nhưng cần khoảng lùi phía sau.
• Tốc độ dọn: ghế đôn nhanh hơn, ghế tựa nặng và chậm hơn khi dời.
• Chi phí: ghế tựa phần lớn từ 295.000đ trở lên.

Cách làm phổ biến là dùng ghế đôn hoặc ghế inox tròn cho phần lớn khu ăn, kèm một khu nhỏ ghế tựa. Cách này cân bằng tốc độ phục vụ và sự thoải mái.

Một ghế nhà hàng trạm dừng chân xe khách nên có chiều cao mặt ngồi khoảng 450–480mm cho khớp bàn ăn thường. Tránh ghế đôn thấp như GD05 cao 300mm, vốn hợp bàn thấp hơn là bàn ăn đoàn.

Các Mẫu Ghế Inox Trạm Dừng Chân Và Vật Liệu Khung

Khi đặt số lượng lớn, cần nói rõ vật liệu khung của từng mẫu. GD04 và GD05 là khung thép sơn hoặc mạ, còn GD01 có tùy chọn khung inox bên cạnh bản thép.

Mẫu	Kích thước / ống	Vật liệu khung	Giá
GD04	430x430x450mm, ống Ø22	Thép sơn/mạ, đệm PVC	155.000đ
GD01	380x380x460mm	Thép sơn/mạ hoặc inox	255.000đ
Ghế inox tròn	Cao khoảng 0,48m	Inox 201 hoặc 304	179.000đ
Ghế inox 304	Ghế tròn bản 304	Inox 304	235.000đ

Với khu có tựa, có thể tham khảo các mẫu chân inox như G05 (đệm PVC, chân inox Ø22, 335.000đ) hoặc G06 khung chân inox (355.000đ). Lưu ý G01, G10, G14 là khung thép, không phải inox.

Muốn hình dung tổng tiền ghế theo từng mẫu, có thể xem bài chi phí ghế quán ăn 50 chỗ. Nhà hàng trạm dừng chân dùng cách tính tương tự, chỉ nhân lên theo số chỗ.

GD02 (310x365x460mm, 189.000đ) và GD03 (440x440x480mm, 338.000đ) cũng là lựa chọn ghế đôn. GD03 mặt rộng hơn, hợp khu ăn dành cho khách cần ngồi thoải mái.

Bố Trí Dãy Bàn Dài Và Lối Đi Rộng Cho Cả Đoàn

Khách đi theo đoàn thường muốn ngồi cùng nhau, nên dãy bàn dài ghép liền là cách bố trí phổ biến. Ghế inox trạm dừng chân xếp thẳng hai bên dãy bàn giúp nhân viên đếm chỗ và dọn nhanh.

• Lối đi chính: đủ rộng để hai người đi ngược chiều, có người bưng khay.
• Lối phụ giữa dãy: cắt ngang sau vài bàn để khách ra vào không phải vòng xa.
• Khu theo xe: chia khu cho từng đoàn để khách dễ tìm lại chỗ ngồi.
• Khu ghế tựa: đặt gần lối ra, thuận cho người lớn tuổi.

Khi chia khu theo xe, nhà hàng có thể dùng biển số bàn hoặc màu khăn để đoàn nhận diện. Ghế cùng một mẫu giúp các khu trông đồng bộ, dễ hoán đổi khi một đoàn đông hơn dự kiến.

Bộ bàn trắng ghế chân inox như ảnh trên dễ lau, hợp nhịp dọn bàn nhanh giữa các đoàn. Ghế nhà hàng trạm dừng chân xe khách nên chọn mặt ghế phẳng, ít khe để bụi không đọng.

Khu Mái Hiên, Bụi Đường Và Vệ Sinh Giữa Các Đoàn

Khu hiên chịu gió bụi và mưa tạt nhiều hơn trong nhà. Ghế inox trạm dừng chân đặt ở đây nên ưu tiên bản inox 304, vì loại này chứa khoảng 8–10,5% niken, chịu ẩm tốt hơn inox 201.

Phần so sánh vật liệu cho khu nắng mưa đã có trong bài ghế inox ngoài trời. Ở trạm dừng chân, điểm cần nhớ là không đặt ghế khung thép ở chỗ mưa tạt thường xuyên.

Quy Trình Lau Nhanh Giữa Hai Đoàn

• Thu dọn bàn: dọn chén đĩa trước, tránh làm rơi thức ăn lên ghế.
• Lau mặt ghế: khăn ẩm rồi khăn khô, chỉ mất vài giây mỗi ghế.
• Kéo thẳng hàng: đẩy ghế về đúng vị trí để đoàn sau vào ngồi ngay.
• Kiểm tra nhanh: rút ghế lung lay hoặc mất đệm chân ra khỏi khu ăn.

Xếp Chồng Để Lau Sàn

Cuối ca hoặc lúc vắng xe, nhân viên chồng ghế inox trạm dừng chân lên để lau sàn. Ghế đôn và ghế inox tròn chồng được giúp việc này nhanh hơn nhiều so với ghế có tựa cố định.

Tính Số Ghế Inox Trạm Dừng Chân Theo Số Xe Đỗ Cùng Lúc

Cách tính dựa trên số xe có thể vào bãi cùng lúc. Giả sử bãi nhận tối đa 4 xe, mỗi xe khoảng 40 khách, và khoảng 75% khách ngồi ăn, phần còn lại chỉ nghỉ chân hoặc mua đồ.

Bước	Cách tính	Kết quả (ước tính)
Khách cùng lúc	4 xe x 40 khách	160 người
Khách ngồi ăn	160 x 75%	120 chỗ
Dự phòng 10%	120 x 10%	12 ghế
Tổng ghế	120 + 12	132 ghế

Với bàn dài 8 chỗ, 120 chỗ ngồi tương ứng 15 bàn (ước tính). Nếu nhà hàng thường đón xe du lịch đông hơn, hãy đếm lại theo số khách thực tế của các đoàn quen.

Chi Phí Ghế Inox Trạm Dừng Chân Ước Tính

Lấy ví dụ 132 ghế ở trên, chia 80 ghế cho khu trong nhà và 52 ghế cho khu hiên. Giá theo bảng giá bán lẻ, chưa tính chiết khấu số lượng hay vận chuyển.

• Trong nhà dùng GD04: 80 x 155.000đ = 12.400.000đ (ước tính).
• Trong nhà dùng ghế inox tròn: 80 x 179.000đ = 14.320.000đ (ước tính).
• Khu hiên dùng ghế inox 304: 52 x 235.000đ = 12.220.000đ (ước tính).

Như vậy, phương án GD04 cộng inox 304 khoảng 24.620.000đ (ước tính). Phương án ghế inox tròn cộng inox 304 khoảng 26.540.000đ (ước tính), chênh 1.920.000đ (ước tính).

Khoản chênh này đổi lại ghế inox trạm dừng chân toàn khung inox, ít lo gỉ khi lau ướt. Ghế đặt tại xưởng được bảo hành 24 tháng, nên hỏi rõ inox 201 hay 304 khi so giá.

Thay Thế Ghế Hỏng Và Giữ Số Lượng Ổn Định

Với nhịp dùng liên tục, ghế inox trạm dừng chân hỏng lẻ tẻ là chuyện bình thường. Giữ sẵn khoảng 10% ghế dự phòng cùng mẫu giúp thay ngay, không để đoàn khách thiếu chỗ giữa giờ cao điểm.

• Chọn mẫu ổn định: dùng mẫu có sẵn lâu dài để đặt bù dễ.
• Đếm định kỳ: đếm ghế theo chồng mỗi tuần, ghi sổ số ghế hỏng.
• Kiểm tra đệm chân: thay đệm mòn để ghế không trượt, không cập kênh.

Ảnh dưới là nhiều ghế tròn inox xếp chồng tại xưởng, cũng là cách nhà hàng nên cất ghế dự phòng cho gọn và dễ đếm.

Kết Luận

Ghế inox trạm dừng chân cần đủ chỗ cho cả đoàn, lau nhanh, cùng mẫu. Xem thêm cách chọn ghế inox đúng chất lượng và nhu cầu hoặc gọi 0789 131 131 để được tư vấn.